Restaurante Japon

A los pies de las Montañas Higashiyama, Kikunoi es un restaurante elegante decoración (madera lacada, pinturas pantalla delicadas, las variaciones contemporáneas sobre asientos tradicional japonés), con una cocina ligada íntimamente a las estaciones. El menú kyo-kaiseki, típica de Kyoto, ofrece una progresión equilibrada de platos exquisitos, tanto clásicas como innovadoras. Desde el amor-al vapor milt dorada y anguila de mar y yuba rollos de avinagrado luciérnaga calamares con verduras silvestres y sopa de guisantes con bolas de camarón, una comida aquí será una experiencia inolvidable.

Situado en Akasaka, en la calle de la embajada de Estados Unidos, Sushi Saito es ampliamente considerado como uno de los mejores restaurantes de sushi de Tokio. Mientras que el centro de atención puede estar actualmente en Sukiyabashi Jiro (véase el número 15) para muchos visitantes de Japón, es importante recordar que hay muchos otros peces en el mar. Maestro cocinero de sushi Takashi Saito ha trabajado duro para ganar sus tres estrellas Michelin, y el hecho de que su establecimiento tiene sólo siete plazas y está situado en un garaje de estacionamiento no ha disuadido a los comensales de la búsqueda de una comida aquí – un pariente robar, teniendo en cuenta la calidad. Si está disponible, pruebe los tres atunes: akami magro, graso medio chu-toro, y la tan preciada o-toro, que tiene la más vetas de grasa.

A sanctuary of tranquility within Tokyo’s bustling streets, Ishikawa features unique Japanese cuisine from renowned chef Hideki Ishikawa. Despite winning three stars from Michelin, the chef is known for his modesty and his diner-comes-first approach to service. Located in the so-called geisha district of Tokyo, the restaurant operates under the centuries-old concept of omotenashi, which means meeting a diner’s expectations and anticipating any unforeseen ones. While you’ll enjoy a daily menu of chef’s selections in the sleek, teak wood space, past diners have experienced elegant dishes such as grilled eel with sweet onion and beef tongue with turnip and mountain vegetables.